خوراکی های مفید برای پیشگیری از سرطان سینه را بشناسید

سرطان سینه یکی از شایع ترین بیماری های زنان است که علت بروز این بیماری، مولکول های رادیکال آزاد می باشد. رادیکال های آزاد سبب بروز سرطان، پیری زودرس و بیماری های قلبی می شوند. استفاده از رژیم غذایی مناسب در کنار تغییر سبک زندگی و بررسی عوامل ژنتیکی می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و احتمال ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد. در ادامه به برخی از مواد غذایی که در کاهش ابتلا به سرطان سینه مؤثر هستند اشاره خواهد شد.

• چای سبز

چای سبز دارای آنتی اکسیدان های پلی فنول و کاتچین است. این آنتی اکسیدان ها از بروز صدمات ناشی از رادیکال های آزاد به DNA جلوگیری می کنند.

• آب انار

آب انار سرشار از آنتی اکسیدان پلی فنول است. این آنتی اکسیدان در رب انار غلظت بیشتری دارد. مطالعات تأثیر مثبت آب انار و رب انار را بر روی پیشگیری از ابتلا به سرطان سینه اثبات کرده اند.

• توت فرنگی

توت هایی نظیر تمشک سیاه و سفید، زغال اخته یا توت فرنگی ، دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان پلی فنول و ویتامین C می باشند. این میوه ها به علت وجود این آنتی اکسیدان ها، در پیشگیری از سرطان سینه بسیار مفید هستند.

• آلو و هلو

پلی فنول موجود در آلو و هلو می تواند از تکثیر و تشکیل سلول های سرطانی در بافت سینه جلوگیری کند. این آنتی اکسیدان می تواند بدون ایجاد هیچ ضرری سلول های سرطانی را از بین ببرد.

• خانواده کلم

سبزیجات ، دارای آنتی اکسیدان های E، C، K و سرشار از فیبر هستند. خانواده کلم علاوه بر دارا بودن این ویژگی دارای گلوسینولات است که خاصیت ضد سرطانی دارد. معروف ترین کلم ها عبارتند از:
• گل کلم
• کلم پیچ
• کلم
• کلم بروکلی
• کلم بروکسل

• سبزیجات برگدار و تیره

سبزیجات تیره معمولاً دارای خواص بیشتری نسبت به سایر سبزیجات می باشند. سبزیجات تیره حاوی آنتی اکسیدان و فیبر بیشتری هستند و این موضوع سبب می شود تا خاصیت ضد سرطانی بیشتری داشته باشند. این سبزی ها عبارتند از:
• اسفناج
• کلم پیچ
• شلغم و برگ چغندر

رنگدانه کاروتنوئید سرشار از ویتامین A، بتاکارتن، لیکوپن و لوتئین می باشد که در میوه ها و سبزیجات با رنگ های قرمز، زرد، سبز تیره و نارنجی یافت می شود. این ماده باعث خنثی شدن اثر رادیکال آزاد می شود.

برخی از این خوراکی ها عبارتند از:
• هویج
• گوجه فرنگی
• زردآلو
• سیب زمینی
• کلم پیچ

آپیژنین دارای آنتی اکسیدان است و سبب متوقف شدن رشد سلول های سرطانی در بافت سینه می شود. این ماده در برخی از میوه ها، گیاهان دارویی و سبزیجات، از جمله موارد زیر یافت می شود:
• جعفری
• کرفس
• نعنا
• اسفناج
• بابونه
• شیرین بیان
• ریحان
• آویشن
• پونه
• گشنیز
• رزماری

اسیدهای چرب امگا ۳ ، در ماهی های آب سرد به فراوانی یافت می شود. این ماده باعث تقویت سیستم ایمنی شده و خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می دهد. از جمله خوراکی هایی که حاوی این ماده می باشند عبارتند از:
• شاه ماهی
• روغن ماهی و روغن جگر ماهی
• ماهی ساردین
• ماهی سالمون
• گردو
• تخم کتان
• روغن آجیل

لیگنان و ساپونین به علت دارا بودن پلی فنول، فیبر، منیزیم، فولات و پروتئین، خاصیت ضد سرطانی دارند. این مواد به وفور در حبوبات و غلاتی نظیر موارد زیر یافت می شود:
• عدس
• نخود
• لوبیا قرمز
• برنج قهوه ای
• بلغور جو دو سر
• ذرت
• جو

• کپسایسین

کپسایسین به وفور در فلفل قرمز یافت می شود. هرچه فلفل تندتر باشد مقدار ماده کپسایسین آن نیز بیشتر است. این ماده باعث جلوگیری از رشد و تکثیر سلول های سرطانی در بافت سینه می شود.

• سیر

مصرف موارد متعلق به خانواده آلیون نظیر سیر و پیاز، در کاهش احتمال ابتلا به سرطان سینه بسیار مؤثر است.

• زردچوبه

زردچوبه دارای ماده ضدسرطانی کورکومین می باشد. این ماده در آب ناپایدار است و به خوبی جذب نمی شود. علی رغم این خاصیت، برای بدن بسیار مثمر ثمر واقع می شود.